豆浆面包

豆浆面包的做法
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健康功效:

豆浆:富含胡萝卜素、易产气、活血化瘀

食材用料:

橄榄油50g
速发酵母11g
1/2小匙

菜谱做法:

  • 1.1待面团搅拌至具有筋性时,在加入橄榄油

  • 2.2高筋面粉+低筋面粉+老面+米汤种+糖+盐+酵母
    +豆浆(先倒约500cc,看面团湿度在自行斟酌)放入搅拌机,搅拌成团

  • 3.1将面团做基本发酵约1小时(大约1.5倍大)

  • 4.2搅拌至光滑具延展性面团

  • 5.然后将面团取出分割成3等分,松弛15分

  • 6.将面团整成圆柱形,做最后发酵至1.5倍大

  • 7.烤箱预热上火190下火180,烤约40分即可OK

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