餐桌姜汁豆腐的做法

• 1.先将姜磨成泥状，取适量份与其它酱料一起加入锅中以小火拌炒，收干至1/3，即完成酱汁

• 2.取另一平底锅，将柴鱼简单干炒后取出

• 3.将豆腐盛盘，淋上酱汁并洒上柴鱼片后，可取部分未使用之姜泥摆于其上增添风味