虾:护眼明目、抗癌防癌
1.先将鲜虾剥壳,去肠泥。马蹄去皮。
2.然后用刀剁成虾泥,马蹄切碎。
3.把虾泥和马蹄倒入碗,加入调味料顺同一方向搅拌至有黏性。
4.然后不断摔打成虾胶浆(约15次),使之组织紧密而有弹性。
5.吐司去掉边,然后一分为四。
6.青红椒切成菱形小块状。
7.取适量已处理好的酱抹在吐司片上面。
8.然后表面装饰上青红椒粒。
9.放入烤箱180度烤制约20分钟,至吐司呈金黄色即可。(其间可以扫少许油在虾的表面)
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