风炒菇蕈

风炒菇蕈的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

鲜奶2大匙
盐巴少许
菇蕈100
淬酿日式和风酱油露 _ 静冈鲣2大匙
调味米酒1大匙
清酒1大匙
芡水1大匙
细香葱少许

菜谱做法:

  • 风炒菇蕈的做法图解1

    1.将菇蕈切小丁。
    今天用海鲜菇和舞菇,
    请选用自己喜欢的菇蕈。

  • 风炒菇蕈的做法图解2

    2.将酱油、调味米酒和清酒调和成酱汁备用。

  • 风炒菇蕈的做法图解3

    3.热锅并用少许油润锅,将菇蕈炒至香软。

  • 风炒菇蕈的做法图解4

    4.加入酱汁调味后,加入芡水调整喜欢的浓稠度。

  • 风炒菇蕈的做法图解5

    5.鸡蛋、牛奶和少许盐均匀打散。

  • 风炒菇蕈的做法图解6

    6.中火热锅热油,将蛋液倒入后,
    马上以画圈方式搅拌一下,
    转中小火煎至半熟。

  • 风炒菇蕈的做法图解7

    7.将欧姆蛋盛盘并淋上和风菇蕈酱,
    洒上切碎的细香葱。

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