焗烤肉酱斜管面的做法

• 1.图片中看到的材料其实可以煮到一包意大利面的量，不过因为我只剩下半包面，所以番茄罐头跟意大利面酱的份量我就直接减半了；这样做出来大约是4-6人份。

• 2.取一半的番茄罐头，因为我买到的是整颗番茄的罐头，所以倒出来之后要再用手将番茄捏碎。

• 3.水滚后下面、加点盐巴煮到微硬的口感(al dente)。同时，起锅热油先炒洋葱，炒软后加入绞肉。

• 4.我今天用的是猪肉，一半粗绞肉一半细绞肉，可试个人喜爱的口感选用，也可以用牛绞肉。个人的经验是用牛绞肉的口感较好，但也较油。试个人口味加入大蒜盐、黑胡椒拌炒到猪肉炒熟。

• 5.加入捏碎后的番茄罐头与意大利面酱后继续拌炒。我今天买的是Prego大瓶的意大利面酱(680g)，番茄罐头是Hunt's的大罐整粒番茄罐头(749g)，两样都只用了一半。

• 6.面煮好后加入肉酱汁中拌炒，这样可以让面条吸收到酱汁的味道，拌匀后再洒上手边有的意大利香料即可熄火。

• 7.最后将面城入烤盘中，洒上适量的披萨起司条，放入烤箱用250度烤约5-8分钟至表面微微焦黄即可。