班兰椰汁西米糕

班兰椰汁西米糕的做法
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健康功效:

玉米:健脾、利水、祛湿
芋头:补虚、健脾、解毒

食材用料:

班兰叶10片
椰浆200ml
太白粉20g

菜谱做法:

  • 班兰椰汁西米糕的做法图解1

    1.12预备材料。

  • 班兰椰汁西米糕的做法图解2

    2.21先将班兰叶洗净抹干。然后取最阔的部份剪出15cm 的长度,每相隔3cm 的距离剪一刀至叶中间,共5段。要的长度为叶子阔度的5倍,25cm的长度,每相隔5cm 剪1刀。

  • 班兰椰汁西米糕的做法图解3

    3.1

  • 班兰椰汁西米糕的做法图解4

    4.2剪好的叶围叠成四方形,叶子朝下互压叠在一起,折成小正方容器,交接处可用牙签或胶贴固定好。

  • 班兰椰汁西米糕的做法图解5

    5.1取出放凉,然后把粟米粒分离,芋头切丁,备用

  • 班兰椰汁西米糕的做法图解6

    6.2芋头和玉米放上锅里蒸15分钟至熟。

  • 班兰椰汁西米糕的做法图解7

    7.烧热锅水,水是西米大约3倍。加入西米以中小火煮至西米透明。其间用勺子轻轻搅拌,以免黏锅底。

  • 班兰椰汁西米糕的做法图解8

    8.把煮好的西米倒入过滤网,沥水。

  • 班兰椰汁西米糕的做法图解9

    9.然后放回锅里,加入20g 糖搅拌至溶化,再加入香芋粒拌匀。

  • 班兰椰汁西米糕的做法图解10

    10.把混合好的西米芋头倒进班兰叶模里一半的位置,然后放上适量的玉米粒,备用。

  • 班兰椰汁西米糕的做法图解11

    11.锅里下椰浆煮至滚,下20g 糖调味。

  • 班兰椰汁西米糕的做法图解12

    12.太白粉加水拌匀,然后倒入椰浆里煮至椰汁变浓稠可关火。

  • 班兰椰汁西米糕的做法图解13

    13.把椰浆淋上材料上,放入冰箱冷冻30分钟即可上桌。

  • 班兰椰汁西米糕的做法图解14

    14.

  • 班兰椰汁西米糕的做法图解15

    15.

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