肉末豆腐

肉末豆腐的做法
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健康功效

猪肉:补肾、滋阴、益气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

食材用料

冻豆腐
葵花籽油
生抽
老抽
辣酱
鸡精

肉末豆腐的做法

  • 肉末豆腐的做法图解1

    1.猪肉取出化冻。

  • 肉末豆腐的做法图解2

    2.冻豆腐提前化冻,切方块。

  • 肉末豆腐的做法图解3

    3.化冻后的猪肉切成肉末。

  • 肉末豆腐的做法图解4

    4.锅中倒少许油,下入葱姜蒜爆香。

  • 肉末豆腐的做法图解5

    5.倒入肉末翻炒至变色。

  • 肉末豆腐的做法图解6

    6.加入生抽15ml、老抽10ml、料酒10ml、辣酱一勺、盐1g,翻炒使调料混合。

  • 肉末豆腐的做法图解7

    7.倒入豆腐块,翻炒片刻,使入味(动作要轻以免弄碎豆腐哦~)。临出锅前撒白糖和鸡精调味即可。

  • 肉末豆腐的做法图解8

    8.装盘上桌啦!

  • 肉末豆腐的做法图解9

    9.这个红油油的汤汁浇米饭很棒~够辣够爽呢!跟我一起大饱口福吧!

小贴士

温馨提示:传统的肉末豆腐通常用新鲜的北豆腐,通过尝试拿冻豆腐代替,发现更加入味,吃起来口感也松软,强烈推荐给大家哈!

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