黑麦汁烧猪肋排

黑麦汁烧猪肋排的做法
434浏览 / 0收藏

食材用料:

姜片适量
黑麦汁1瓶
水煮蛋or红白萝卜块数个
枸杞洗净泡水备用适量
葱白切段适量
蒜末适量
洋葱切片1颗

菜谱做法:

  • 1.用肋排的油花or一小匙油,依序加入腌料爆香,顺序蒜末+洋葱+葱白

  • 2.连猪肋排一起煎至两面变色

  • 3.倒入调味帮肉上色(枸杞水+酱油够上色就好,不用多!!)

  • 4.倒入黑麦汁和姜片,可用筷子试汤汁味道,不够咸再加少许酱油调味

  • 5.加配菜,滚大火盖锅盖,锅盖冒烟后转小火,继续闷煮30min

  • 6.把肉和配菜翻面上色,继续用小火+盖锅盖闷煮至肉软嫩。
    上桌前稍微烧干收汁即可(可加入青葱段配色)。

菜谱小贴士:

1、


2、肉不要全瘦的,会比较好吃,大卖场一盒大约2-4人份

3、步骤5的时候不要一直开锅盖看,肉才不会闷不烂

4、豆干类,等步骤6翻肉时放会比较好,比较不会影响味道;怕不入味可先切X型切口
[懒人电锅版]
A.肉川烫去血水,捞起来备用。用酱油和黑麦汁调好汤汁
B.把[腌料]+[调味]+姜片+肉,一起放入汤汁
C.外锅1~1.5杯水,电锅蒸煮
D.蒸好后,照步骤5+6,用瓦斯炉小火继续完成即可

黑麦汁烧猪肋排相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!