避风塘葱味炒虾的做法

做法：

• 1. 将所需材料准备好。蒜头切细末、辣椒与葱切珠备用。
• 2. 先将虾子的胡鬚用剪刀去除，在背部画刀不切断。
• 3. 虾子用2小匙米酒腌半小时。
• 4. 锅中加入3大匙油烧热后，将虾子下锅炒熟变红色后盛起备用。
• 5. 不另起锅，利用原本锅中的油加入蒜末、葱白、辣椒爆香。
• 6. 加入面包粉用中小火慢慢拌炒至金黄色，请勿开大火以免焦掉。
• 7. 加入 调味料 ：牛头牌红葱肉燥3大匙与糖、胡椒、盐。
• 8. 以中小火翻炒均匀。
• 9. 加入虾子翻炒，起锅前加入葱珠即可。
• 10. 完成盛盘。