用料:
- 去骨鱼片酌量 1只
- 蛋 1个
- 番薯粉 适量
- 调味米酒 1大匙
- 米酒 1大匙
- 白芝麻 少许
- 胡椒粉 少许
- 葱花 少许
- 泰式甜辣酱 4大匙
- 蒜末 3颗
- 柠檬汁 适量
做法:
- 1. 将鱼块和腌料部份充份拌匀让其入味(约10~15分钟)
- 2. 将腌渍好的鱼块裹上番薯粉静候2~3分
3:热油锅放入适量的油烧至中高温把鱼块一一摆入ˊ
让其定型再拨弄ˊ炸至两面金黄熟透ˊ然后捞起(备用) - 3. 用原锅1小匙油爆香蒜末ˊ然后放入泰式甜辣酱4大匙柠檬汁适量煮滚
5:最后放入事先炸好的鱼块与葱花快速拌匀即可 - 4. 完成品~酸酸甜甜的泰式香酥鱼块非常适合夏天的美味料理
动手做做看吧~ ^^ - 5. 同样的做法也可变化做糖醋鱼哦.鱼肉嫩ˊ外皮香酥ˊ搭配酸甜微辣ˊ真的好吃下饭哦~