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  • 用料:

  • 鸭肉  4/3只
  • 米血糕  2大块
  • 高丽菜  半颗
  • 金针菇  2包
  • 老姜  适量
  • 生姜鸭药包  100元

做法:

  • 1. 老姜洗净后,带皮切薄片。热锅,倒入1大匙橄榄油和1大匙黑麻油,爆香姜片。
  • 2. 姜片煸至四周干扁后,加入洗净的鸭肉。
  • 3. 鸭肉炒至肉都变色后,整锅移到压力锅,另外再加米血糕和中药包,倒入1瓶米酒和3倍量的水。
  • 4. 设定煮食时间35分钟。(没有在帮锅宝做广告喔,任何品牌的压力锅都OK)
  • 5. 利用鸭肉在压力锅里煮的这段时间,把高丽菜和金针菇烫熟后捞起备用。
  • 6. 经过半小时,整间屋子都是生姜鸭的香味。压力锅真的是职业妇女的好帮手,花一点点电费和时间,就有软烂的鸭肉可以吃。