焗风起司茄子

焗风起司茄子的做法
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健康功效:

圆茄子:活血化瘀
洋葱:健胃、祛痰、利水
奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

洋香菜或九层塔适量
起司丝,起司粉适量
奶油酱汁:如下:
低筋粉30g
动物鲜奶油250g

菜谱做法:

  • 焗风起司茄子的做法图解1

    1.茄子洗净对半切开,挖出茄肉切小丁。

  • 焗风起司茄子的做法图解2

    2.马铃薯去皮切丁,在电锅中蒸熟。洋葱切丁,大蒜,洋香菜切碎。预备的马铃薯好像不够,正好还有机个紫马铃薯,一併加入。

  • 焗风起司茄子的做法图解3

    3.先煮奶油白醤,锅热后放入奶油至溶化,加入低粉用打蛋器拌匀,加入牛奶,动物鲜奶油,边煮边搅拌,煮至浓稠。

  • 焗风起司茄子的做法图解4

    4.锅热后放橄榄油及少许奶油,炒香蒜末及洋葱丁,炒软后加入蒸熟的马铃薯丁,切碎的洋香菜或九层塔,盐,黑胡椒调味,加入适量的奶油白醤。

  • 焗风起司茄子的做法图解5

    5.炒好的料装入挖空的茄盅,撒上起司丝及起司粉,350F烤15分钟后取出,再撒上切碎的洋香菜末,再烤5分钟即可。

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