素上海菜饭

素上海菜饭的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀
干香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料:

银川米有机白米3杯
青江菜约300g
腐皮2片
毛豆仁200g
适量
泡过香菇的水3杯
橄榄油适量

菜谱做法:

  • 素上海菜饭的做法图解1

    1.把干香菇用冷水泡发后沥干(香菇水要留下)
    将所有材料切丁备用
    米也洗好沥干备用

  • 2.起油锅~
    先下香菇~炒出香味之后再放入红萝卜丁(红萝卜含脂溶性维生素~要用油炒过才会出来喔)
    然后放入毛豆~~~青江菜,加一点盐让菜微微出水~
    最后放入腐皮再拌炒一下 (因为腐皮会黏锅~所以不要太早下)

  • 素上海菜饭的做法图解3

    3.加入洗好沥干的米一起拌炒,
    让米粒均匀的跟菜料拌合并且都裹上油~
    然后将香菇水倒入后开大火

  • 素上海菜饭的做法图解4

    4.煮滚后试一下咸味~不够咸再加一点盐
    然后用筷子在米饭间戳洞~有气孔会比较快熟
    盖锅盖~转小火~~煮20分钟~~(不可以开盖子喔)
    20分钟后熄火~不要开盖子~~再闷10分钟..完成

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