苹果派

苹果派的做法
300浏览 / 0收藏

食材用料:

派皮1张
苹果中型6颗
肉桂粉cinnamon2小匙
黄柠檬汁半颗或1颗
无糖奶油2-3小匙
蛋汁少许

菜谱做法:

  • 苹果派的做法图解1

    1.取3颗苹果,平切苹果头(有梗的那一头)。 挖空苹果(如图),备用。

  • 苹果派的做法图解2

    2.将挖出的碎苹果肉跟内馅一起拌匀(要先将无糖奶油融化),不喜欢太酸可以不加柠檬汁,但可以加点柠檬皮增香气,备用。
    另外3颗苹果削皮,切薄片约0.5cm,也一起放入拌匀,拌匀备用。(可能会产生一些汁液)

  • 苹果派的做法图解3

    3.派皮取一部分裁切直条,如图。

  • 苹果派的做法图解4

    4.将挖空的3颗苹果,填入苹果内馅(无苹果片),再铺上面团条一上一下的编织方式铺好,如图。

  • 苹果派的做法图解5

    5.另外派皮则覆盖在小烤盘或是陶瓷碗公(浅底),用手轻轻的压平,切掉多出的派皮。 再以逆时钟方式摆上苹果片,再将剩馀的内馅倒入(若有汁液,可以加点面包粉拌匀),将剩馀的派皮再压平裁切直条,再铺上面团条一上一下的编织方式铺好,刷些蛋汁, 如图。

  • 苹果派的做法图解6

    6.烤箱预热200度,烤约35分钟左右至苹果上缘金黄微焦,放冷后或再冷藏一两小时就可切块摆盘上桌。 若冬天就无需冷藏,放凉也好吃。

  • 苹果派的做法图解7

    7.对切开,配上咖啡或一壶茶都好,话家常,生活点滴也就慢慢培养出来!。

菜谱小贴士:



记得要隔水烤苹果派,可以大烤盘放些水,再放小烤盘里头再放苹果派。 当看到派皮颜色变金黄微焦,即可取出(无需非得要等到30-40分钟)放凉。
挖空苹果放入内馅约八九分满即可,因为内馅会因为烘烤变膨胀。

苹果派相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!