魔芋豆腐虾球

魔芋豆腐虾球的做法
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健康功效:

豆腐:清热泻火、益气、解毒
魔芋:消食积、化痰、解毒
葱白:通阳、解毒、发汗

菜谱做法:

  • 魔芋豆腐虾球的做法图解1

    1.豆腐用厨房纸巾包好,上方用重物压置1小时,使其豆腐厚度减少(去除水份),再用手捏碎。

  • 魔芋豆腐虾球的做法图解2

    2.魔芋放入醋水中煮滚3分钟,捞起泡冷水沥干水分后切细丁。

  • 魔芋豆腐虾球的做法图解3

    3.虾仁剁成虾泥,葱白切末。

  • 4.将作法1~3食材放入大锅中,加入蛋白、面粉、太白粉搅拌成泥状,再捏成圆球状。

  • 魔芋豆腐虾球的做法图解5

    5.将作法4虾泥球,放入油锅中炸至金黄,捞出沥油后洒上胡椒盐即完成。

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