大坂烧
大坂烧的做法
1.培根切片煎出些油质来
2.高丽菜切碎洒培根上
3.煎约2分后 打散蛋液+面粉均匀洒在高丽菜上头 让食物有互相黏着状 , 煎到底部快好时用一个大圆盘倒扣在高丽菜上 然后平底锅倒扣将食材置放于圆盘上 , 接着将大圆盘的食物又重新倒入平底锅内 也就是另一面未煎部份
4.煎到快好时 将猪排酱均匀淋上 盛盘 , 挤上美乃滋
5.洒上柴鱼片及海苔粉即可 ~~~
小贴士
@也可加上饭或面增添饱足感 或加些海鲜或韩式泡菜变化
@很多食谱是用日本的猪排酱来做, 我用 味全寿喜烧酱
做出来的味道 不会比进口酱料差