用料：
- 白米 半杯
- 鸡肉 30~50g
- 南瓜 1/5颗
- 香菇 1朵
- 蒜头 3瓣
- 葱花 适量
- 水 半杯
- 油 1~2匙
- 酱油 1~2匙
- 胡椒粉 适量
小贴士：
南瓜不需拌炒过久，易过烂。
做法：
- 1. 准备食材：
白米洗净，沥干水份；
葱切花；
鸡肉、香菇切丝；
蒜头拍打、切碎；
南瓜切块 - 2. 热锅后，加入油，将蒜头及香菇爆香，再加入鸡肉拌炒至半熟
- 3. 加入南瓜块及白米拌炒一下，再加入酱油及水，微滚
- 4. 换一炖锅，加盖，小火炖煮约8~10分钟，熄火，焖约10分钟(期间需开盖微搅拌，以避免底部干锅，在熄火前最后搅拌后，焖时，不开盖，以避免蒸气流失)
如使用电锅：在step3后，放入电锅，外锅加半杯水，加热至开关跳起 - 5. 米饭熟透后，加入葱花及胡椒粉即完成