梅醋冰藕片的做法

做法：

• 1. (梅醋酱汁)所有材料放入小锅中,小火煮至冰糖融化备用
• 2. 将莲藕去皮,切成薄片,用水沖去多馀的淀粉质,使莲藕片不易氧化变色,便有好口感
• 3. 莲藕片入滚水烫约5分钟 捞起滴干水,趁热淋上作法一的梅醋酱汁
• 4. 均匀搅拌,待冷却时放入冰箱冰镇,待入味时便可享用啰!(三不五时拿出来搅拌一下,会更入味喔!)
• 5. (同场加映)腌过藕片的梅醋酱汁,加上2倍的冰开水稀释,又是ㄧ道令人赞嘆的绝佳开胃饮品喔!