宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法
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菜谱做法:

  • 宫保鸡丁的做法图解1

    1.1将大蒜切碎,葱切成约3~4公分小段。

  • 宫保鸡丁的做法图解2

    2.2把鸡肉切成约1.5cm到2cm的小丁,放到腌料中腌半个小时,先稍微揉捏让鸡肉更入味,并备好调味料:酱油2大匙、米酒1大匙、黄砂糖1大匙、白醋1小匙、泰式辣酱2大匙。

  • 宫保鸡丁的做法图解3

    3.把鸡丁过油煎或炸都可以,大约5分熟捞起一旁备用。

  • 宫保鸡丁的做法图解4

    4.热油,加入蒜碎椒爆香。再将鸡丁下锅大火快炒一下,再将调味料与葱段倒下去转小火快速拌炒使其入味并收干汤汁。

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