打印

狗掌造型面包的做法

www.xiangha.com/caipu/26827949.html

  • 用料:

  • 高筋面粉  280g
  • 奶油  50g
  • 细砂糖  25g
  • 奶粉  12g
  •  5g
  •  1/2颗
  •  150ml
  • 酵母粉  2.8g

做法:

  • 1. [面团制作]将所有材料放入内锅中,除了奶油。
    干性材料与湿性材料混和均匀成团后成光滑表面,即可加入奶油,将吃进面团。将面团用保鲜膜或拧干的湿布盖住,第一次发酵静置发酵至少1小时,等面团长至2倍大。
  • 2. 热狗切段,直切(做指头),斜切(当手掌)
  • 3. 一次发酵完的面团分成五的圆球,一大四小。
  • 4. 将热狗塞进面团中
  • 5. 烘烤温度180度,约15分钟。
    面包烤好后,刷上蛋液,再烘烤至上色即可。