雪菜竹笋包

雪菜竹笋包的做法
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健康功效:

竹笋:和胃、利水、益气

菜谱做法:

  • 1.12将绞肉放在调理钵,慢慢加水用手同一方向将水搅入肉
    里,直到肉有黏性,拌入酱油,姜泥,糖,芝麻油,搅拌均匀放
    入冰箱冷藏备用.

  • 2.21煮熟的笋子小丁,雪菜洗净拧干水分去掉尾部,也切小丁

  • 3.将葱花拌入冰镇好的肉馅中,再拌入笋丁,菜丁,盐,胡椒粉
    芝麻油,此即为内馅.,

  • 4.将水和即溶酵母粉混合,再将面团的材料混合,用手搓揉
    成完整面团,至光滑状放室温下松弛5分钟.

  • 5.用擀面棍反覆擀压面团,将气泡擀出.

  • 6.将面团卷成长柱体,分割等量大小,用手将小面团压成饼状,
    再用擀面棍擀薄.

  • 7.将馅料填到包子皮内,左手拇指压住馅料,右手将面皮一折一折黏合,绕一圈回原点即可.

  • 8.一个一个分别放在蜡纸上,摆放在蒸笼内,盖上蒸笼盖做最
    后发酵约20分钟.

  • 9.水滚放上蒸笼12分钟,白白胖胖的包子马上出现啰!

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