食材︰水莲菜 | 食材︰美白菇 |
调味料︰豆腐乳 | 调味料︰芝麻酱 |
调味料︰蜂蜜 | 调味料︰醋 |
调味料︰辣椒酱 | 调味料︰蒜泥 |
1.水莲菜切小段&美白菇撕开
2.水滚加盐少许,分别下锅烫熟
3.捞出泡冰水,冷却后沥干装盘
4.[沙拉酱汁] 拌匀,淋酱上菜。
5.Tips 1 豆腐乳先以汤匙背辗平,压扁融化颗粒较细,再调入其他酱汁。
6.Tips 2 放入沙茶酱
7.Tips 3 搅拌均匀(加少许热水有助溶解,少量以免过淡)
* 川烫水莲菜时可加一点糖,可以让水莲菜比较润。
* 此款沾酱举凡拌面、沾肉、拌豆腐都适宜。