用料：
- 糯米粉 350g
- 绿豆仁 250g
- 水 适量
- 水 适量
- 细糖 适量
- 盐 少许
- 奶粉 适量
- 奶油 适量
小贴士：
用电锅蒸汤圆锅盖要留小缝,汤圆才不会破喔 !
做法：
- 1. 先将糯米粉加适量水制作成小糯米团,
放入滚水中煮至浮起称为(粿粹) - 2. 浆(粿粹)放入剩下糯米粉中慢慢加温水,揉至不沾手的糯米团.
- 3. 绿豆仁泡4小时放入电锅蒸熟,再放入调理机打成泥倒入锅中.将细糖,盐,奶粉及奶油加入关小火不停搅拌至水收干.
- 4. 取适量糯米团搓成圆形压扁包入内馅收口再搓圆.
- 5. 大汤圆放入电锅蒸