红麹酱烧鸡块的做法

• 1.附有ATIT验证证书、台湾安全农法、友善畜产、人道饲养认证的去骨鸡腿肉，让消费者食用很安心！

• 2.先将去骨鸡腿肉沖洗干净，再用纸巾擦干，以菜刀剁断内面的筋膜。

• 3.在鸡腿肉表面均匀地抹上适量的盐调味。

• 4.倒入少许油再放入鸡腿肉，鸡皮向下用小火干煎至表面呈现金黄色。

• 5.蒜仁切成细末后，加入红麹酱、糖调匀备用。

• 6.鸡腿肉起锅切成块状，再放入锅中继续煎。

• 7.加入步骤5调制的酱料和适量的水拌炒均匀，盖上锅盖闷熟即可。

• 8.最后用青葱丝装饰，盛盘。