蒜香蛋炒饭的做法

• 1.蒜头去皮→拍打。
  或拍打→去皮，更容易。

• 2.起锅→热油(猪油更能添加香气)

• 3.蒜头放入爆香

• 4.加入鸡蛋炒至半熟才加白饭(或加入鸡蛋后马上加入白饭热炒)

• 5.起锅前，加入少许酱油增添色泽及香气拌炒均匀即可起锅。