卤鸡脚的做法

• 1.先将鸡脚洗净川烫捞起备用

• 2.姜片爆香后加入辣椒拌炒

• 3.加入水与酱料后稍微闷煮(想做鸡脚冻的朋友，酱料不必调得太重口味，不然肉冻吃起来会太咸喔!)

• 4.水滚后可以试味道，若太咸可用糖来调整

• 5.倒一些米酒

• 6.大约30分钟后鸡脚上色即可

• 7.将鸡脚

• 8.将鸡脚与汤汁一起放凉后冷藏放置，等汤汁变成像果冻一样就完成了鸡脚冻