卤鸡脚

卤鸡脚的做法
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菜谱做法:

  • 1.先将鸡脚洗净川烫捞起备用

  • 2.1加入水与酱料后稍微闷煮(想做鸡脚冻的朋友,酱料不必调得太重口味,不然肉冻吃起来会太咸喔!)

  • 3.2姜片爆香后加入辣椒拌炒

  • 4.1倒一些米酒

  • 5.2水滚后可以试味道,若太咸可用糖来调整

  • 6.大约30分钟后鸡脚上色即可

  • 7.将鸡脚

  • 8.将鸡脚与汤汁一起放凉后冷藏放置,等汤汁变成像果冻一样就完成了鸡脚冻

菜谱小贴士:

1、


2、一般有可乐卤鸡翅、猪脚的方式,也许可以使用可乐代替糖来调味,说不定也很好吃喔!

3、喜欢吃有弹性鸡脚的朋友就不必卤太久,如果喜欢吃软烂口感的就可以炖煮久一点!^_^

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