爆卵玉子烧

爆卵玉子烧的做法
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健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质

食材用料

柴鱼酱油1匙
虾卵50克
美乃滋1匙

爆卵玉子烧的做法

  • 爆卵玉子烧的做法图解1

    1.1鸡蛋加入牛奶.糖.及日式酱油 轻轻搅拌

  • 爆卵玉子烧的做法图解2

    2.2市售虾卵拌一匙美乃滋备用

  • 爆卵玉子烧的做法图解3

    3.1卷起

  • 爆卵玉子烧的做法图解4

    4.2不沾锅.刷点油倒入蛋液.第一层放入虾卵.

  • 爆卵玉子烧的做法图解5

    5.再倒入蛋液.慢慢卷起

  • 爆卵玉子烧的做法图解6

    6.大约卷4.5层

  • 爆卵玉子烧的做法图解7

    7.放卷蓆上

  • 爆卵玉子烧的做法图解8

    8.固定形状.稍放凉再切

  • 爆卵玉子烧的做法图解9

    9.完成

小贴士

1、


2、日式料理中用的是明太子(鳕鱼卵)日系百货内的超市有贩售.一般超市不太容易购买.用寿司用的虾卵替代.口感也很棒欧

3、搅蛋液时 .要轻轻搅拌下锅才不会澎起不好操作

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