高浓度巧克力蛋糕

高浓度巧克力蛋糕的做法
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健康功效:

巧克力:富含热量、富含脂肪、富含碳水化合物
奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

4个
玉米粉三大匙

菜谱做法:

  • 高浓度巧克力蛋糕的做法图解1

    1.先将巧克力和奶油隔水融化放凉,八吋烤盘铺上烤盘纸

  • 高浓度巧克力蛋糕的做法图解2

    2.蛋白跟蛋黄分别放入不同的搅拌盆中,将蛋黄与一大匙砂糖打成乳白色,再加上已冷却的巧克力与奶油,拌匀后将玉米粉拌入

  • 高浓度巧克力蛋糕的做法图解3

    3.蛋白打到稍微起泡,将剩下的糖分两次加入,继续搅打到丝缎般的光滑与坚挺

  • 高浓度巧克力蛋糕的做法图解4

    4.将蛋白的½,放入步骤二的蛋黄混合物中,以橡皮刮刀由上往下翻转的方式混合,到完全均匀时,再将剩下的½,以同样方式混和均匀

  • 高浓度巧克力蛋糕的做法图解5

    5.预热烤箱一百八十度十分钟,以一百七十五度,烤四十到五十分钟,以竹籤试试,不沾黏既完成。冷却脱模后均匀撒上糖粉,就成了好吃无比的巧克力蛋糕。

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