抹茶芋面包

抹茶芋面包的做法
285浏览 / 1收藏

健康功效:

牛奶:富含蛋白质
奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
芋头:补虚、健脾、解毒

食材用料:

高筋面粉200克
1个
少许
酵母1匙
抺茶粉10克
糖粉50克

菜谱做法:

  • 抹茶芋面包的做法图解1

    1.面粉过筛将所有材料放入调理盆中
    牛奶先预留20cc...若太干再慢慢加入
    揉成团

  • 抹茶芋面包的做法图解2

    2.将20克奶油加入一样揉到三光

  • 抹茶芋面包的做法图解3

    3.利用摔打的方式..直到面团成现光滑且可撑出薄膜就可以

  • 抹茶芋面包的做法图解4

    4.进行第一次发酵...等它胀至2倍大..
    我在旁边放一杯热水...盖上干净抺布可以加速它发酵
    大概1小时左右就可以啰

  • 抹茶芋面包的做法图解5

    5.一个时之后...哇...它就胀大了...再分等6等分.盖上抺布让它松弛10分
    我这次一个分60克 多馀的部份放冰箱
    可以成为下次的老面

  • 抹茶芋面包的做法图解6

    6.包入芋泥 1份约30克
    进行第二次发酵

  • 抹茶芋面包的做法图解7

    7.一样等它胀2倍大 涂上蛋黄汁喷点水
    就可进烤箱
    180度 10分钟左右就ok

菜谱小贴士:

发酵的方法(网路看到的)
可以利用烤箱..可以先将热水放入烤箱中
让热气充满烤箱再放入面盖上湿布
就成了简易发酵箱(中间可适时换热水)
我则是找一个置物箱
一样放热水盖上湿布.盖上盖子一样是个发酵箱
还可以移动到不同地方

下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!