傻瓜肉包子

傻瓜肉包子的做法
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食材用料:

面皮:中筋面粉500g
面皮:砂糖60g
面皮:盐1小匙
面皮:植物油1大匙
面皮:水300cc
面皮:酵母8g
内馅:鸡胸肉300g
内馅:高丽菜100g
内馅:胡椒盐30g
少许

菜谱做法:

  • 1.将面皮所有材料倒入搅拌盆中,全部搅拌均匀(酵母最后放)

  • 2.1揉好的面团放置一旁,待发酵1小时

  • 3.2搅拌均匀后,再将面团揉至光滑

  • 4.1鸡胸肉剁碎,与高丽菜+胡椒盐一起拌匀,放置一旁待用

  • 5.2将高丽菜洗净切丝,用少许盐巴抓揉后倒掉水分

  • 6.将发酵好的面团,分成每个70g的小面团,桿成包子皮(中间厚外围较薄)

  • 7.一个面皮包入一匙的内馅,将面皮以抓折方式封口

  • 8.包好内馅的包子,放入锅中做最后30分钟发酵

  • 傻瓜肉包子的做法图解9

    9.锅中加入冷水,由冷水开始蒸包子,等到水滚后继续蒸8分钟即可

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