京酱肉丝

京酱肉丝的做法
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食材用料:

猪里脊肉丝400克
小黄瓜丝1条
葱丝2根
蒜末3瓣
【腌料】油1大匙
【腌料】酱油1大匙
【腌料】太白粉1大匙
【腌料】米酒1大匙
【酱料】甜面酱2大匙
【酱料】番茄酱1大匙
【酱料】酱油1大匙
【酱料】糖1大匙

菜谱做法:

  • 1.将猪里脊肉逆纹切细丝,然后拌入【腌料】腌渍约15-20分钟,起油锅将肉丝过油,最好用竹筷比较容易拨散,反白即可取出沥油备用

  • 2.同一锅再放入一匙香油将【酱料】调匀后入锅炒香在放入肉丝拌炒均匀即可

  • 3.将小黄瓜跟葱切丝摆盘,葱可先切好泡水较不辛辣,在将炒好的肉丝放上去,就完成好吃的京酱肉丝啰

菜谱小贴士:



京酱肉丝可以包葱油饼也可包一般面粉皮,而我是拿来包口袋饼都很好吃喔

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