杯子小面包的做法

• 1.制作中种面团
  高粉270+糖6+新鲜酵母6+牛奶170
  搅拌至光滑放入冰箱冷藏一晚

• 2.高粉430+糖100+盐6+新鲜酵母12+牛奶120+蛋2颗搅拌均匀后
  加入中种，搅拌到快有薄膜状才加入奶油
  搅打到有薄膜就可以放在室温下发酵1小时
  一小时候分割滚圆
  松弛20分钟包馅，甜咸皆可，我做这个是包克宁母内馅
  包好料的面团，丢入杯子蛋糕的模子里，最后发酵
  约长一倍大左右就可以烘烤啰（约30～1小时，看气温而定）
  烤箱预热190度，烤的时候降温到180度
  烤约15～20分钟（这面包不大，所以时间不用太久喔）