红萝卜:低蛋白质
洋葱:杀虫
大葱:低蛋白质
鸡 | |
青阳辣椒 | |
韩式冬粉 | |
月桂叶 | |
盐 | |
蒜末 | |
糖稀물엿 | |
调味米酒 | |
水 |
1.鸡肉洗干净后(可剔除肥油)后放入两杯的牛奶泡10分钟以上已去除腥味。
2.洋葱、马铃薯、红萝卜切2cm~3cm块状;小黄瓜滚刀切;葱切段;青阳辣椒切斜片。
3.冬粉泡冷水20分钟备用。
4.鸡肉从牛奶中捞起用水沖净后,加入月桂叶、黑胡椒粒和迷迭香放入滚水中大火煮5~10分钟。(没有放副材料也没关系)
5.烫过的鸡肉用水洗净,用盐巴和胡椒粉腌一下。
6.在锅内放入鸡、马铃薯、红萝卜、洋葱、干辣椒、酱料,大火煮滚后转中火,盖上盖子煮15~20分钟。(煮至马铃薯软透即可)
P.S.我没有放青阳辣椒,改放10根干辣椒。
7.加入冬粉、小黄瓜、辣椒片和葱段。
8.撒上芝麻油和芝麻即完成。
1、蔬菜部分可依个人喜好额外加入小黄瓜、高丽菜或杏鲍菇。
2、如果鸡只比较大的话酱料需要增放一些。
3、想吃辣一点的话可多放些辣椒片和干辣椒(或在酱料内放入1T的辣椒子煮过后将辣椒子捞起)。
4、也有看到先将酱料和鸡肉炒过再放水炖煮的作法!