法国小面包

法国小面包的做法
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食材用料:

小面包--8小个
法国面包粉T55250g
温水150ml
盐巴4g
干酵母4g

菜谱做法:

  • 法国小面包的做法图解1

    1.温水分成两杯,一杯溶解酵母,ㄧ杯溶解盐巴。将所有材料放入搅拌缸。

  • 法国小面包的做法图解2

    2.1取出面团,分割成8等分,搓成小圆,再次放入30度C的发酵空间,1个半小时。

  • 法国小面包的做法图解3

    3.2将面团取出,放入约30度C的发酵空间,约1个半小时。

  • 法国小面包的做法图解4

    4.发酵完的面包,刷上ㄧ层水。

  • 法国小面包的做法图解5

    5.烤箱220度C~230度C预热15分钟,面团入烤箱烤20~25分钟。烤完再刷上ㄧ次水。

  • 法国小面包的做法图解6

    6.是有嚼劲的面包,简单的美味。

菜谱小贴士:



法国面包粉,烘焙店有卖。网路上也找得到。

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