荫油快炒芹菜鲨鱼的做法

做法：

• 1. 备料
• 2. 豆腐鲨切小块 加入米酒 盐巴 太白粉 腌一下
• 3. 水滚 先川烫一下鱼肉 呈78分熟捞起
• 4. 起油锅爆香大蒜跟芹菜梗 在下烫半熟的鲨鱼肉快炒
• 5. 加入荫油 跟酱油调味跟提香
• 6. 带鱼肉全熟且吃进酱味后起锅