紫色玫瑰花馒头

紫色玫瑰花馒头的做法
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食材用料:

紫薯泥180g
中筋面粉300g
酵母粉3g
适量

菜谱做法:

  • 紫色玫瑰花馒头的做法图解1

    1.蒸好放凉的紫薯用手或叉子压成泥后,加入面粉等所有材料揉成不黏手的面团。
    其中水的部份份量比较不定,因为薯泥含水量不一,所以建议水慢慢加入,若不小心加太多了,则再加点面粉即行。

  • 紫色玫瑰花馒头的做法图解2

    2.揉好的面团静置5分钟之后,平均分成4个小面团,并搓成圆柱状。

  • 紫色玫瑰花馒头的做法图解3

    3.每一份小面团再切为6份(不需很精准的均分)然后把每一份小小面团桿成圆饼状,一片叠一片的叠起来。然后从最左边慢慢卷到最又边,成一圆柱状。一切为二,切面向下即成为玫瑰花面团

  • 紫色玫瑰花馒头的做法图解4

    4.依序做好8份玫瑰花面团,摆到蒸盘上,发酵约40分,然后冷水开火蒸15分。漂亮的紫玫瑰花馒头就完成啰。

  • 紫色玫瑰花馒头的做法图解5

    5.同样的方法用南瓜泥可以做成黄玫瑰花喔。

  • 紫色玫瑰花馒头的做法图解6

    6.再秀几张照片

  • 紫色玫瑰花馒头的做法图解7

    7.

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