干烧鰕仁

干烧鰕仁的做法
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菜谱做法:

  • 干烧鰕仁的做法图解1

    1.12虾子去壳后,开背取出肠泥,接着洗净后用厨房纸巾吸干水份(将多馀的水分吸干再腌比较能入味不稀释掉腌料)

  • 干烧鰕仁的做法图解2

    2.21接着放入大碗中与腌料抓匀静置约半小时

  • 干烧鰕仁的做法图解3

    3.将腌好的虾子沾上一层薄薄的太白粉,放入热好的油锅中,煎至两面金黄

  • 干烧鰕仁的做法图解4

    4.将煎好的虾子用舒洁威象厨房纸巾吸掉多馀的油份(可减低料理的热量吃起来更清爽)

  • 干烧鰕仁的做法图解5

    5.同锅爆香蒜末、姜末、辣椒末

  • 干烧鰕仁的做法图解6

    6.接着放入虾仁及调味料拌炒(讲究一点的作法,可以先炒香豆瓣酱再下其他调味料),待汤汁略微收干后,加入葱花及酒酿拌匀

  • 干烧鰕仁的做法图解7

    7.接着即可放在铺有生菜(或烫好的绿花椰菜)的盘子上摆盘。(瑞典的健康食材都会在包装上标示『钥匙』的标章)

  • 干烧鰕仁的做法图解8

    8.这是一道不论是当做年菜或是宴客都非常合适的料理,色香味俱全,看了就让人食指大动啰!

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