马铃薯炖肉

马铃薯炖肉的做法
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食材用料:

松阪肉适量
碗豆荚半包
香菇素蚝油适量
龟甲万适量

菜谱做法:

  • 1.将食材洗干净,把马铃薯切大一点煮久才不会烂、猪肉大小切得跟马铃薯一样。

  • 2.1放调味香菇素蚝油适量,再接着龟甲万适量,试喝味道来斟酌。

  • 3.2锅中放点油先爆香蒜头,然后放马铃薯再加点水再放进猪肉,肉表面有点颜色就可以(建议肉可以先川烫,让肉的血水跑出来,以免锅内里的渣很多)

  • 4.之后小火炖煮,放海鲜菇炖煮,再放半匙米酒让它炖煮,差不多快好的时候,放碗豆荚,之后就让它酱汁稍为收干一点。

菜谱小贴士:



用香菇素蚝油是因为本身它偏甜就不必多放糖。
若觉得素蚝油味道够就不必多放龟甲万酱油。
这次我马铃薯切太小导致炖太烂。

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