清爽蒸鱼

清爽蒸鱼的做法
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健康功效:

鳕鱼:润肠通便、活血止痛、护肝
红萝卜:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

少许
调味米酒0.5小匙
水约05大匙适量
水煮青花椰菜适量

菜谱做法:

  • 1.先把蒸笼(锅),加入适量的水,开大火待其沸腾,备用。

  • 清爽蒸鱼的做法图解2

    2.葱切丝,平整摆入盘中;红萝卜切丝,摆在葱丝上方。

  • 3.鳕鱼两面抹上一点盐、胡椒调味(不要太多以免太咸),放在刚才的红萝卜上方;姜切丝,摆在鳕鱼上方。

  • 清爽蒸鱼的做法图解4

    4.黑醋、调味米酒、水混合后,淋在鱼肉上。放入蒸锅约15~20分钟或鳕鱼变熟(肉变白)即可。

  • 清爽蒸鱼的做法图解5

    5.蒸好后,汤汁会变多。将鱼取出另外放置,姜丝、变黄的葱丝去除,把红萝卜丝挟起放在鱼肉上,汤汁淋在鱼肉上让口感更湿润。旁边再点缀水煮过的青花椰菜。

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