炸虾便当的做法

• 1.香菇泡软切丝，香菇水留着备用
  红萝卜、洋葱切丝，绿色蔬菜洗净切小段
  面疙瘩用热水煮熟备用

• 2.起油锅，爆香香菇后倒入洋葱及红萝卜炒熟。倒入些许的香菇水并加【调味料】调味。接着加入绿色蔬菜及面疙瘩拌炒并盖锅盖闷一下即可起锅

• 3.把白虾的壳剥掉留尾巴部分，去除肠泥后洗净并确实擦干水分。在虾腹的部分斜切3-4刀将虾筋切断才可以炸出笔直漂亮的虾子

• 4.将【腌料】均匀洒在虾子上放置30秒，再依序沾裹低筋面粉→蛋液→面包粉

• 5.炸油加热至180度后加虾子炸到金黄及完成