植物燕窝

植物燕窝的做法
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食材用料:

鸡肉块一盒
老姜1根
祥记黑麻油30ml
黑木耳养生露300ml

菜谱做法:

  • 植物燕窝的做法图解1

    1.准备祥记黑麻油、黑木耳养生露、鸡肉块、高丽菜与老姜等食材。

  • 植物燕窝的做法图解2

    2.先将鸡肉块川烫至肉色由红转白,沥干水分后捞出备用。

  • 植物燕窝的做法图解3

    3.把老姜充分洗净后,分切成小片状备用。

  • 植物燕窝的做法图解4

    4.将已烫熟的鸡肉块与切片的老姜,先放入至电锅中。

  • 植物燕窝的做法图解5

    5.把洗净后的高丽菜叶,直接铺放在所有食材的最上层。

  • 植物燕窝的做法图解6

    6.依序倒入黑木耳养生露与米酒等食材,比例可依个人喜好调整。

  • 植物燕窝的做法图解7

    7.将祥记黑麻油直接淋洒在最上层,并稍微搅拌一下。

  • 植物燕窝的做法图解8

    8.外锅放入1杯水,待电锅跳起后,一道无油烟的滋补料理便完成。

  • 植物燕窝的做法图解9

    9.这样的烹调手法,虽有别于将老姜与鸡肉煸炒过的传统做法,但整体口感与风味,反倒更清淡与爽口,简便又健康!!

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