1.梅花肉切成大块, 热油锅煎到微焦
2.加入蒜片一起炒, 等蒜片炒干之后加入事先混合的酱油及糖继续炒
3.锅内加水加到刚好淹过梅花肉, 大火煮滚之后转小火炖煮25分钟
4.加入芋头再煮15分钟即可起锅
芋头应该要炸过才耐煮, 但是也可以买现成的火锅芋头简省工序
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