肉松蒸蛋糕

肉松蒸蛋糕的做法
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食材用料:

全蛋3颗
细砂糖120克
低筋面粉100克
泡打粉1茶匙
沙拉油2大匙
葱花适量

菜谱做法:

  • 1.将低筋面粉及泡打粉一起过筛备用。

  • 2.取一干净钢盆,放入全蛋打至起泡后再加入细砂糖继续打至湿性发泡。

  • 3.将作法1的过筛粉类慢慢加入作法2的盆中,用刮刀搅拌均匀后再加入沙拉油拌匀。

  • 4.将作3的面煳倒入容器中,再均匀撒上肉松、葱花装饰。

  • 5.电锅外锅加入2杯水,放上蒸架,盖上锅盖按下煮饭开关,至水滚出现蒸气,打开锅盖,将作法4的面煳放入蒸架上,盖上锅盖开始蒸。

  • 6.再蒸约25分钟后强制关掉开关,取出蛋糕即可

菜谱小贴士:



用电锅蒸蛋糕,若要蛋糕膨胀得漂亮有诀窍。电锅外锅加水后可别急着放蛋糕开始蒸,要先盖上锅盖按下煮饭开关,至水滚出现蒸气,再放入蛋糕,这样才会蒸得漂亮。

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