柴鱼甘松

柴鱼甘松的做法
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食材用料:

柴鱼片30g
调味米酒60g
100g
白芝麻粒适量
芝麻香油一小匙

菜谱做法:

  • 柴鱼甘松的做法图解1

    1.准备所有材料

  • 柴鱼甘松的做法图解2

    2.将酱油及调味米酒和水倒入小锅子里煮滚

  • 柴鱼甘松的做法图解3

    3.放入柴鱼片用小火拌煮,过程中需用筷子随时搅拌至汤汁收干

  • 柴鱼甘松的做法图解4

    4.一直拌炒到焦糖香出现,此时柴鱼片的颜色会因汤汁收干而变深,可使用剪刀在锅子里将柴鱼片剪成小块状(这样会更有口感),加入芝麻香油拌炒

  • 柴鱼甘松的做法图解5

    5.试吃一小口,是自己喜欢的口感就可熄火,加入白芝麻即完成

  • 柴鱼甘松的做法图解6

    6.好吃的柴鱼甘松拿来配白饭或稀饭都很好吃,也可以当下酒菜喔~

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