芋泥松饼卷

芋泥松饼卷的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质

食材用料:

全蛋2颗
细砂糖40克
1/8茶匙
低筋面粉120克
泡打粉1小茶匙
芋泥适量

菜谱做法:

  • 1.鸡蛋+细砂糖+盐用打蛋器打到泛白蓬松泡沫状

  • 2.加入牛奶及蜂蜜搅拌均匀再将过筛的中筋面粉及泡打粉加入轻轻搅拌 (静置约20分钟 松弛)

  • 3.平底锅倒入一些沙拉油,用纸巾擦一下,避免锅中油脂过多(不可以有一滴油喔)

  • 4.锅热就用大汤匙舀面煳,一瓢约一片松饼份量...等到松饼开始冒出大气孔就可以翻面...两面都上色即可 (每煎一片都得重复第三步骤..)

  • 5.取一保鲜膜铺底..放上一片松饼加入适量馅料..利用保鲜膜卷起包覆固定...即完成

  • 6.芋泥~
    芋头600g,细砂糖80g,无盐奶油30g,
    动物性鲜奶油(或牛奶)20g,盐少许
    (甜度请依照自己喜欢调整)
    做法:
    芋头削皮切成块状或片状..蒸到用竹籤可以轻易戳入的程度就是好了..趁热用叉子压成泥状..再将所有材料加入..拌合均匀即可

  • 7.另一种方法是将蒸好的芋头压泥后利用搅拌器慢慢打入糖水..直到适合的软度即可...这比较不能放但却比较能保留芋头原有的香气..

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