麻辣酱炒魔芋

麻辣酱炒魔芋的做法
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健康功效:

魔芋:消食积、化痰、解毒
洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

麻辣锅底酱一大匙
彩色甜椒适量
碗豆适量
高汤或水50cc
蔬菜油一小匙

菜谱做法:

  • 麻辣酱炒魔芋的做法图解1

    1.准备所有材料,洋葱切丝,葱切段状,彩色甜椒切条状

  • 麻辣酱炒魔芋的做法图解2

    2.将大块状的魔芋切成条状,再从条状中间划一刀(头尾不切断)再将魔芋往中间穿入即成麻花状,另外准备一锅热水将魔芋汆烫一下备用

  • 麻辣酱炒魔芋的做法图解3

    3.准备一个锅,放入油热锅后加入葱及洋葱(辣椒依个人喜好添加)爆香

  • 麻辣酱炒魔芋的做法图解4

    4.依序加入麻辣锅底酱,翻炒出香气

  • 麻辣酱炒魔芋的做法图解5

    5.加入高汤(或水)和魔芋一起翻炒

  • 麻辣酱炒魔芋的做法图解6

    6.小火煮至酱汁收干一半(魔芋入味即可)

  • 麻辣酱炒魔芋的做法图解7

    7.最后加入甜椒及豌豆一起翻炒至熟即可起锅

  • 麻辣酱炒魔芋的做法图解8

    8.魔芋吸收了酱汁里的麻与辣,搭配蔬菜一起享用非常美味喔!

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