大黄瓜镶肉

大黄瓜镶肉的做法
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健康功效:

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
干香菇:补虚、健脾、化痰
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

菜谱做法:

  • 大黄瓜镶肉的做法图解1

    1.大黄瓜去皮切成长段,挖去中间的籽。
    香菇泡软切小丁,挤掉多馀水分。
    胡萝卜去皮切小丁。
    鸡蛋滤出蛋白部分打散备用。

  • 大黄瓜镶肉的做法图解2

    2.将大黄瓜填满肉馅,放进电锅内锅加入水至材料1/3高,再加适量的酱油、糖调味,外锅加1杯水蒸熟即成。

  • 3.将大黄瓜填满肉馅,放进电锅内锅加入水至材料1/3高,再加适量的酱油、糖调味,外锅加1杯水蒸熟即成。

菜谱小贴士:



在肉馅材料中加入少量太白粉,易使馅料充分搅和在一起,让装填大黄瓜过程中不易散开。

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