用料：
- 大黄瓜 1条
- 胡萝卜 适量
- 干香菇 3朵
- 猪绞肉 适量
- 鸡蛋 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
- 酱油 少许
- 糖 少许
- 太白粉 适量
小贴士：
在肉馅材料中加入少量太*，易使馅料充分搅和在一起，让装填大黄瓜过程中不易散开。
做法：
- 1. 大黄瓜去皮切成长段，挖去中间的籽。
香菇泡软切小丁，挤掉多馀水分。
胡萝卜去皮切小丁。
鸡蛋滤出蛋白部分打散备用。 - 2. 将大黄瓜填满肉馅，放进电锅内锅加入水至材料1/3高，再加适量的酱油、糖调味，外锅加1杯水蒸熟即成。
- 3. 将大黄瓜填满肉馅，放进电锅内锅加入水至材料1/3高，再加适量的酱油、糖调味，外锅加1杯水蒸熟即成。