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  • 用料:

  • 肉丝  50g
  • 韭菜  适量
  • 虾米  适量
  • 河粉  300g
  • 洋葱  少许
  • 葱花  少许
  •  1/2碗
  • 酱油  2小匙
  • 胡椒粉  少许

小贴士:

正月葱,二月韭,刚好趁当令时节,好好享用美味的蔬菜。

做法:

  • 1. 准备食材:贡丸切片,虾米泡软,青葱、洋葱切末,韭菜切段。
  • 2. 起油锅后,先爆香洋葱末、葱末、虾米,炒肉丝至肉色转白。
    继续下酱油炒香,注入水。水滚后洒胡椒粉调味,放入河粉。
    翻炒河粉至水份渐收时,加入韭菜段,再翻炒个几下就起锅。
  • 3. 不管当正餐主食或点心,都是很好的传统味选择。