越南烤肉三明治

越南烤肉三明治的做法
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健康功效

香菜:健胃、透疹、增强免疫力
红萝卜:活血化瘀

食材用料

30公分法国面包1条,从侧边纵切
红洋葱1/4个,切细丝
萝蔓生菜2~3片,洗净擦干撕成小片
烧烤用梅花猪肉片300g,切成适当大小
红葱头1瓣,切末
柠檬草末2大匙
白芝麻2小匙
1小匙
越南鱼露2小匙
植物油1/2小匙
开水2大匙
1小撮
鱼露1/2大匙
开水1大匙

越南烤肉三明治的做法

  • 1.1制作萝卜泡菜,在小碗中混合所有调味料至砂糖完全溶解,加入红萝卜丝后放入冰箱冷藏。

  • 2.2腌猪肉片,在大碗中加入所有腌料,拌匀后加入猪肉片,用手稍微搓揉使腌料附着于猪肉上,盖上保鲜膜冷藏至少4小时。

  • 3.制作三明治酱汁,在大碗中混合所有酱汁材料,放入冰箱备用。

  • 4.猪肉腌制完毕后,预热grill,将猪肉烤约3分钟,烤猪肉的同时取出三明治酱汁,并将洋葱丝和小黄瓜片放在酱汁里稍微沾取酱汁,红萝卜泡菜从冰箱取出后将萝卜丝滤干,猪肉片烤好中放在碗中备用。

  • 5.组合三明治,戴上塑胶手套,将准备好的法国面包打开一个缝,先塞入萝蔓生菜,接着是柠檬草烤猪肉片,再放入黄瓜、洋葱和红萝卜泡菜,最后撒上香菜叶,并以汤匙取三明治酱汁小份量的淋在配料上,将三明治切成3~4份,完成。

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